Рыба и морепродукты [Novikov school] [Александр Цуканов, Павел Дзюбло]

Складчина: Рыба и морепродукты [Novikov school] [Александр Цуканов, Павел Дзюбло]

О курсе
Вы знаете, что по статистике каждый россиянин в среднем съедает всего 15,6 кг рыбы в год? Это на пять килограммов меньше нормы, которую рекомендует Минздрав для здорового питания. Главная причина этого — мы просто не умеем готовить рыбу и не хотим с ней возиться. Вот почему мы придумали этот курс! Шеф-повара Novikov School научат вас готовить фантастически вкусные блюда из рыбы и морепродуктов! Никакой экзотики — готовим то, что продаётся в обычных супермаркетах. Вы с нами?

Вы будете знать:

• как выбирать рыбу
• почему не стоит гоняться за охлаждённой рыбой и морепродуктами
• с какими соусами и гарнирами сочетать рыбу
• как сделать так, чтобы рыбу полюбила вся семья

Для кого
Для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет сделать свой рацион разнообразнее.

Программа курса
ДЕНЬ 1

• Креветки с томатами конкассе и гренками
• Стейк трески с соусом шампань и соте из зеленого горошка

ДЕНЬ 2

• Нисуаз с лососем и йогуртом
• Филе сибаса со сметаной

ДЕНЬ 3

• Теплый салат с морепродуктами
• Рыба в соли

ДЕНЬ 4

• Кальмар с томатной сальсой
• Осьминог на гриле с картофелем и дзадзики

ДЕНЬ 5

• Креветки с соусом чермула
• Котлеты из трех видов рыб

ДЕНЬ 6

• Тайский рыбный фишкейк
• Треска в прованских травах

Скрытая ссылка