Самый большой новогодний курс 2 [Тариф Комбо] [Love Cake] [Ольга Шмукста] [Повтор]

Складчина: Самый большой новогодний курс 2 [Тариф Комбо] [Love Cake] [Ольга Шмукста] [Повтор]

Состав:

Муссовые бенто-ёлки и торты

Муссовые бенто-ёлки

• технология по созданию и сборке муссовых ёлок
• приготовление в бюджетных безсиликоновых формах
• декор муссовых ёлок
• велюр из краскопульта

Торты в обсыпке, муссовые торты и пирожные в формах

Новогодние торты-начинки

• 3 начинки: Шоколадный наполеон с вишней, Морковный штоллен, Медовик с клюквой
• 3 вида коржей: шоколадные слоеные, морковные бисквиты, медовые наливные
• 3 вида мусса: шоколадный, ванильно-апельсиновый пряный, ванильный с крем-брюле
• 3 вида крема: шоколадный трюфельный, сливочносырный под заморозку, крем на сливках под заморозку

Карамель
6 вкусов: Классическая, Карамель с маракуйей, Апельсиновая, Фундучная, Малиновая, Шоколадная

Ириски
6 вкусов: Классическая, Кофе-шоколад, Черная смородина, Фруктовая с малиной, Фруктовая с маракуйей, Фруктовая с облепихой

Новогодние подарочные наборы

Пряничный домик

• Приготовление пряничного теста
• Вырезка деталей для сборки домика
• Выравнивание деталей (2 этапа)
• Заливка окошек изомальтом
• Роспись пряничного домика айсингом
• Сборка домика полностью

Картошка в обертках

• 4 вкуса: Имбирный пряник, Мандарин с игристым. Яблочный пирог, Глинтвейн
• 3 бисквита
• Обертки для картошки - 6 коллекций

Ароматизация готового бисквита и начинки шампанским
Рецепт глинтвейна
Рецепт пралине из грецкого ореха
Яблочная карамель

Бенто-ёлки и бенто-торты

• 5 вкусов: Трюфель, Муравейник, Сказка, Ленинградский, Киевский
• 3 декора бенто-елок: взбитый ванильный крем, Декор насадкой «Трубочка», Декор насадкой «Французская звезда», Декор насадкой «Лепесток Розы»
• 3 декора бенто-тортов: надпись и рисунок «Елочка», Сахарная картинка и венок из крема, «Новогодняя баночка икры»

Муссовые елочные шары и мандарины

• «Шары» б вкусов: Киндер Буэно, Манго-Маракуйя-Апельсин, Твикс, Шоколад-вишня, Малиновая халва, Йогурт-Кокос-Лайм
• Муссовый «Мандарин»
• Корпусный мандарин

Орешки с начинками

• 7 вкусов: Груша-Горгонзола, Взбитая соленая карамель-фундук, Двойная малина, Кофе-Кардамон, Дубай, Лайм-Мята-Клубника, Трюфель
• 4 вида теста: классическое, шоколадное, цветное, легкое шоколадное

Печатные и расписные пряники

Печатные пряники

• 2 вида теста: классическое и козульное
• начинка
• глазурь

Расписные пряники

• имбирное тесто
• айсинг
• роспись пряников

Новогодний зефир

• 6 композиций: коробка с мандаринами, Большой Рождественский венок со свечкой с начинкой внутри, Малый Рождественский венок со свечкой (без начинки), Праздничная коробка из зефира, Коробка с шарами, Шары по одному в индивидуальных коробках
• 8 + изделий: Шишка, Роза, Еловая ветка, Мандарины, Хлопок, Шары с начинками, Цветок «Рождественская звезда», Свечка

Новогодние мадлен

• 5 вкусов: Базилик-манго, Мята-малина, Халва, Шпинат-пломбир, Не Нутелла
• 5 бисквитов

Шу и крокембуш

• 6 вкусов Шу: Апельсин-корица, Клюква-шампанское, Ваниль и шоколад, Вареная сгущенка, Черная смородина
• 2 сборки крокембуша: на пенопластовой основе и без

Карамель для сборки крокембуша
Рецепт кракелина
Уроки по упаковке

Бисквитные рулеты полено

• 4 вкуса: Прага, Сметанный, Черный лес, Маска — 2 вида сборки
• 2 вида бисквита

Уроки по декору
Урок по упаковке

Большие шоколадные елки
4 вкуса: Дубайская, Карамельная, Малиновый мармелад, Чокопай

Штоллены и пандоро

• Штоллены: Апельсиновый штоллен с марципаном, Миндально-творожный штоллен Пандоро

Рождественские кексы

• 2 вида: Английский кекс, Рождественский кекс

Классические кексы с кремом

• 3 вида: Шоколадный кекс, Лимонный кекс, Пряная рождественская коврижка

Новогоднее печенье

• 15 видов: Диаман, Спритц, Флорентийское, Пиме, Амарегги, Арахисовое, Ванильные полумесяцы, Спекулос, Классическое кукис, Нюрнбергские пряники, Овсяное, Апельсиновые черепицы, 3 шоколада. Классическое с Малиной, Миндальное бискотти

Шоколадные нг наборы

• Фантазийные шоколадки
• Шоколадные конфеты с добавками
• Шоколадные бомбочки
• Дубайский шоколад

Уроки по окрашиванию шоколада
Большой блок по темперированию шоколада
Урок по упаковке

Фунтовые мини-кексы

• 6 вкусов: Кофе-карамель, Лимонный, Лимон-Мак, Сникерс, Морковный, Малина-Розовая матча

Приготовление глазури
Уроки по декору
Урок по упаковке

Чизкейки «Сан-Себастьян»

• 4 вкуса: Ванильный, Шоколадный, Черничный, Манго

Капкейки новый год

• 4 вкуса: Вишневый мед, Тропические, Фруктовый шоколад, Черника-лимон

Бизнес-интенсив по продажам

• 4 прямых эфира каждую неделю: теория, ответы на вопросы
• Ежедневная обратная связь и поддержка
• Контент-план, шаблоны сторис для соц.сетей
• Розыгрыш призов

Интенсив по фото и видео
Блок по рекламе и маркировке

Книга «Новогодние десерты и выпечка»

Дополнительные материалы

• Списки инструментов, форм и ингредиентов
• Гайды, тех.карты, подкасты
• Таблица себестоимости на все десерты
• Сроки годности

Тариф Комбо Самый Большой Новогодний + Книга

Цена 20990 руб.
Скрытая ссылка

Повтор складчин
Скрытая ссылка
Скрытая ссылка
Скрытая ссылка