Слои вкуса - шпаргалки от Пениозы [Foxclab] [Ольга Пениоза]

Складчина: Слои вкуса - шпаргалки от Пениозы [Foxclab] [Ольга Пениоза]

PDF-гайд о том, как проектировать вкус десерта как композицию — с аккордом, телом и шлейфом.

На примерах и без воды:
— Что почувствует человек в первую секунду?
— Что останется после?
— Как не перегрузить, не уронить, не смазать вкус?

Для тех, кто хочет не просто «вкусно», а осознанно.
Структура, примеры, ошибки, упражнения.
Подходит и для конфет, и для муссов, и для кремов.

Цена 990 руб
Скрытая ссылка