Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking [Ники Сегнит]

eleka · 29 янв 2020

Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking

Автор: Ники Сегнит
Из серии: Легендарные кулинарные книги
Формат: fb2, epub, pdf, mobi, txt
В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению – в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты.
Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными – существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез.
В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга «Тезаурус вкусов 2» направлена на пробуждение желания поэкспериментировать – а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность ошибаться – главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и интуитивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.

Дата выхода на ЛитРес: 29 января 2020

Дата перевода: 2019

Дата написания: 2018

Объем: 950 стр. 148 иллюстраций

Скрытая ссылка
1199 - скидка = 435 рублей!