The Bake Academy (июнь 2026 и ранее) [Виктория Соколюк (Мельник)]

Складчина: The Bake Academy (июнь 2026 и ранее) [Виктория Соколюк (Мельник)]

Язык английский



Десерты, выглядящие как профессиональные, в домашних условиях.

Опыт работы кондитером не требуется:

• Пошаговые уроки по приготовлению выпечки от автора бестселлеров Виктории Соколюк.
• Идеальные и восхитительные результаты — гарантированно произведут впечатление.
• Разработано для настоящих домашних кухонь.
• Более 30 уроков с подробными видеоуроками.
• Скачайте или распечатайте материалы в формате PDF, содержащие рецепты и теоретические основы.
• Новые эксклюзивные уроки каждый месяц

Для кого это предназначено:

• Хобби-пекарь
  Вы освоили приготовление брауни и бананового хлеба — теперь хотите освоить кондитерские техники. Научитесь создавать муссовые слои, ганаш, глазури и элегантные украшения, чтобы ваши десерты произвели фурор на днях рождения, праздниках и званых ужинах.
  
  
• Абсолютные новички
  Наши пошаговые видеоролики, подробные инструкции и материалы в формате pdf помогут вам с легкостью и вкусом приготовить самые первые выпечки, которые будут выглядеть потрясающе.

• Опытные пироги
  Изучайте и совершенствуйте техники, вдохновляйтесь, бросайте себе вызов и учитесь сочетать вкусы и текстуры для создания уникальных, незабываемых десертов, чтобы комплименты превращались в повторные заказы и рекомендации.
  Видео в высоком разрешении 4K и контрольные точки текстуры показывают, когда следует прекратить перемешивание, какой должна быть консистенция заварного крема и как выглядит идеально взбитый крем.

Что внутри:

1) Шоколадный баскский чизкейк
Кремовая текстура, похожая на заварной крем, насыщенный шоколадный вкус, карамелизированная корочка и сбалансированная глубина вкуса.

2) Фисташковый баскский чизкейк
Кремовая текстура, яркая карамелизированная корочка, насыщенный фисташковый вкус и элегантная подача.

3) Кофейный баскский чизкейк
Насыщенный вкус с добавлением кофе, шелковистая текстура и лёгкие нотки дульсе де лече.

4) Торт
Слои шоколада и мёда, лёгкий крем, вишнёвое желе и аккуратная геометрия вкуса.

5) Сэндвич с брауни
Мягкие брауни с начинкой из сливочного дульсе де лече и лёгкой солёной ноткой.

6) Фисташковое шу
Идеальные шу с взбитым ганашем, фисташковым кремом «Дипломат» и клубничным желе.

7) Лимонная тарталетка
Песочное сабле, насыщенный лимонный крем, гель лимончелло и поджаренное безе.

8) Медовый торт
Нежные медовые коржи, крем, ореховое пралине, карамельный ганаш и деликатное покрытие.

9) Чизкейк Шантон
Роскошный шоколадный чизкейк с тонка, карамелью, ореховой крошкой и кусочками безе.

10) Морковно-карамельный торт
Влажный морковный бисквит, карамельный чизкейк, солёная карамель и крем на сливочном сыре.

11) Макарон с яблочно-коричной булочкой
Нежные макароны с ганашем из бриоши, яблочным желе, карамельной глазурью и хрустящей посыпкой.

12) Печенье с фиолетовым бататом и черникой
Яркое фиолетовое печенье с мягким тестом из батата, кисло-сладким чернично-лаймовым конфитюром и тягучей начинкой.

13) Мильфей
Хрустящее слоёное тесто, крем «Дипломат» с ванилью, малиновый конфитюр и насыщенный вкус.

14) Бразильский пудинг
Нежный сливочный флан с карамельной начинкой, идеально гладкий и насыщенный десерт.

15) Кофейный пирог по-бретонски
Насыщенный кофейный тарт с масляной бретонской основой, карамелью с мисо и яркими нотками маракуйи.

16) Пари-Брест
Классический десерт из заварного теста с пралине кремом, грушевым конфитюром и хрустящей корочкой.

17) Павлова с ежевикой и гибискусом
Нежная павлова с ганашем из ежевики, гелем гибискуса и охлаждёнными начинками, создающими лёгкий и освежающий десерт.

18) Чизкейк клубника-зелёный чай
Кремовый чизкейк с нотами клубники и зелёного чая, сбалансированный и освежающий вкус.

19) Тарталетка Lulu
Элегантная тарталетка с продуманной текстурой и гармоничным сочетанием вкусов.

20) Печенье Smor
Мягкое печенье в стиле s’mores с нотами шоколада и маршмеллоу.

21) Макарон с пралине
Нежные макароны с насыщенной начинкой из пралине.

22) Баскский чизкейк с чёрным кунжутом
Чизкейк с глубоким вкусом чёрного кунжута и кремовой текстурой.

Спойлер: Оригинал

Professional-looking desserts at home

No pastry experience required:

• Step-by step pastry lessons from best-selling author Viktoria Sokoliuk
• Picture-perfect and delicious results—guaranteed to impress
• Designed for real home kitchens
• 30+ lessons with detailed video tutorials
• Download or print PDFs materials with recipes and theory.
• New exclusive lessons every month

Who is it for:

• Hobby bakers
  • You’ve mastered brownies and banana bread —now you want patisserie‑style techniques. Learn mousse layers, ganache, glazes, and elegant finishes to craft desserts that wow at birthdays, holidays, and dinner parties.
• Total beginners
  
  • Our step-by-step videos, close-up cues, and pdf material make your very first bakes feel easy, taste delicious and look amazing.

  ​
• Skilled bakers
  • Learn and improve techniques, get inspired, challenge yourself and learn how to combine flavors and textures to create unique unforgettable dessertst—so compliments turn into repeat requests—and referrals.

High definition 4k videos and texture checkpoints show you when to stop mixing, how thick a custard should be, and what a perfect whip looks like.

What is inside:

• Chocolate Basque cheesecake
  • Creamy, custard-like texture, deep chocolate flavor, caramelized top, and balanced depth.
• Pistachio basque cheesecake
  • Creamy texture, bold caramelized top, rich pistachio flavor, and effortless elegance.
• Coffee Basque Cheesecake
  • Rich coffee-infused Basque cheesecake with a silky texture and delicate dulce de leche notes.
• Cake Untitled
  • Chocolate honey layers, light cream, cherry gel, and geometric elegance redefining nostalgic flavors.
• Brownie Sandwich
  • Fudgy brownie cookies filled with creamy dulce de leche and topped with flaky salt.
• Pistachio Choux
  • Perfect pistachio choux with whipped ganache, pistachio diplomat cream, and strawberry gel.
• Lemon Tartlet
  • Lemon tartlets with buttery sablé, zesty cream, Limoncello gel, and torched meringue.
• Honey cake
  • Tender honey layers, creamy filling, nutty praline insert, caramel ganache, and delicate honeycomb finish.
• Cheesecake Chanton
  • Luxurious chocolate and tonka cheesecake with caramel, hazelnut crunch, and meringue shards.
• Carrot Caramel Cake
  • Moist carrot cake, caramel cheesecake, salted caramel, cream cheese frosting, pure indulgence.
• Apple Cinamon Bun Macaron
  • Soft macarons filled with brioche ganache, apple gel, caramel glaze, and crispy streusel.
• Ube Blueberry Cookie
  • Vivid purple cookies with soft ube dough, tangy blueberry-lime confit, and molten centers.
• Mille-Feuille
  • Crisp puff pastry, creamy vanilla diplomat, tangy raspberry confit, pure decadent perfection.
• Brazilian Pudding
  • Silky Brazilian pudim: creamy flan with caramel topping, perfectly smooth and effortlessly indulgent.
• Coffee Tart Breton
  • Rich coffee tart with buttery Breton base, miso caramel, and bright passion fruit accents.
• Paris Brest
  • Paris–Brest: crisp choux, praline mousseline, pear confit, and craquelin perfection.
• Blackberry Hibiscus Pavlova
  • Delicate Pavlova with blackberry ganache, hibiscus gel, and frozen confit centers for a refreshing, airy dessert.
• Strawberry GreenTea Cheesecake
  • Creamy cheesecake with strawberry and green tea notes, balanced and refreshing.
• Lulu Tartalet
  • Elegant tartlet with refined textures and balanced flavor combinations.
• Smor Cookie
  • Soft cookie inspired by s’mores with chocolate and marshmallow notes.
• Praline Macaron
  • Delicate macaron filled with rich praline cream.
• Black Sesame Basque Cheesecake
  • Basque cheesecake with deep black sesame flavor and creamy texture.

На 1 месяц

• Более 30 уроков с видеоуроками в формате 4K.
• Доступ ко всей теории кондитерского дела
• Доступ ко всем материалам в формате PDF.
• Новые рецепты каждый месяц

Цена 1943 руб. (24 доллара)
Скрытая ссылка