Торт Раффаэлло (2025) [Оксана Волкова]

Складчина: Торт Раффаэлло (2025) [Оксана Волкова]

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Нежный, воздушный бисквит с добавлением кокосового масла и молочно-кокосовую пропитку для него
• Ганаш на основе белого шоколада и кокосового масла
• Хрустящий слой с идеальными пропорциями составляющих для полного баланса вкусов
• Сливочный крем-чиз с пропорциями для начинки и покрытия торта

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости

Доступ к техкарте: бессрочный

Цена 1000 руб.
Скрытая ссылка