Торт Рождественский венок [Мария Селянина]

Складчина: Торт Рождественский венок [Мария Селянина]

Курс включает в себя рецепт и видео «шаг за шагом»

• покажем, как создать рецепт современного торта, основываясь на классическом изделии (English Christmas cake)
• разберем, что такое сбалансированный вкус, грамотно распределенные текстуры, и как этого добиться при создании рецепта
• приготовим классический "English Christmas cake" и узнаем тонкости его использования в качестве основы для торта
• разберем техники приготовления мандаринового желе, кремё с чаем и мусса на базе марципана
• глазируем торт зеркальной глазурью.
• приготовим декор из шоколада и карамели (свеча)

Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской.

Цена 1750 руб
Скрытая ссылка