Торт Тропический шоколад (2025) [Оксана Волкова]

Складчина: Торт Тропический шоколад (2025) [Оксана Волкова]

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
• Конфитюр на основе пюре маракуйи с семечкой
• Ганаш на основе белого шоколада с добавлением пюре манго
• Шоколадный крем-чиз на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта

На фотопримерах покажу наглядную сборку для будущего красивого разреза.

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости

Доступ к техкарте: бессрочный

Цена 1000 руб.
Скрытая ссылка