Торт Твикс (2025) [Оксана Волкова]

Складчина: Торт Твикс (2025) [Оксана Волкова]

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Тоненькие мягкие песочные коржи
• Сливочную карамель без приторной сладости
• Ганаш на основе темного и молочного шоколада
• Шоколадный крем-чиз на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости
• Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле

Доступ к техкарте: бессрочный

Цена 1500 руб.
Скрытая ссылка