Уютная осень: для семьи и продаж [Тариф Лёгкая осень] [Zero Cake school] [Светлана Шубина]

Складчина: Уютная осень: для семьи и продаж [Тариф Лёгкая осень] [Zero Cake school] [Светлана Шубина]

Осень — время теплого чая, пледа и домашних десертов. Представьте, как ваши кексы, печенье и батончики наполняют дом ароматом и радуют близких.

А ещё их сразу разбирают соседи, друзья, клиенты и даже кофейни.

На курсе вы научитесь готовить простые классические и ПП-сладости, которые всегда получаются:

• 8 новых вкусов ПП-кексов
• печенье, кукис, батончики и Мадлен
• полезные варианты без сахара, ничем не уступающие классике
• рецепты с долгим сроком хранения, выгодные для продаж

Для кого курс:

• Для семьи — чтобы было чем порадовать родных осенними вечерами.
• Для новичков — чтобы уверенно сделать первые продажи.
• Для действующих кондитеров — чтобы расширить линейку и работать с кофейнями, студиями, организациями

Программа:

1. Предобучение:

• Ингредиенты и инвентарь
• Чек-листы: виды муки, сахара, масла, пищевые загустители
• Таблица КБЖУ и себестоимости

2. Основная программа:

2 вкуса финансье:

• фисташковый с вишней
• фундучный с грушей и карамелью

Батончик "Воздушная карамель"

5 вкусов ПП Мадлен:

• шоколад
• фисташка
• лимон
• фундук
• кокос-клубника

3 вида печенья:

• фундучное
• фигурное с мармеладом
• сендвич

5 вкусов ПП кукис:

• ваниль
• фисташка
• шоколад
• фундук
• рафаэлло

3. Новинка (откроется 15 сентября)

8 вкусов быстрых и легких ПП-кексов:

• японский
• черный лес
• медовик
• грушевый штрудель
• кофейный с карамелью
• мак – лимон
• морковный с апельсином и орехами
• шарлотка с пеканом

Тариф «Лёгкая осень»
Цена 6900 руб.
Скрытая ссылка