Ватрушечная [Тариф Вся витрина] [Надежда Архипова]

Складчина: Ватрушечная [Тариф Вся витрина] [Надежда Архипова]

За 4 недели научитесь готовить вкусную современную выпечку, которую можно заморозить, быстро приготовить и выгодно продавать. Когда хочется порадовать семью, подготовиться к гостям или выдать заказ, всё обычно начинается с нуля: замес, начинка, формовка и несколько часов на кухне. На курсе вы соберёте другую систему — готовить партиями и доводить до готовности только нужное количество изделий.
Ватрушечная - Это не просто новый сборник рецептов. Это готовая осенняя витрина из современной выпечки, которую можно приготовить для семьи, добавить в своё меню или продавать красивыми наборами.

Чтобы дома была свежая выпечка, не обязательно готовить каждый день.
На курсе вы соберёте другую систему — готовить партиями и доводить до готовности только нужное количество изделий.
Когда хочется порадовать семью, подготовиться к гостям или выдать заказ, всё обычно начинается с нуля: замес, начинка, формовка и несколько часов на кухне.

18 из 20 изделий адаптированы под заморозку.
Можно заранее сделать заготовки, убрать их в морозильник, а затем достать и приготовить свежую выпечку примерно за 30 минут.
Для семьи это возможность экономить время и всегда иметь домашнюю еду под рукой. Для кондитера — готовить партиями, сократить списания и быстро собирать заказы.

Для кого этот курс:

• Для тех, кто любит готовить для семьи. Вы пополните домашнее меню вкусной сладкой и сытной выпечкой, которую можно заранее заморозить и приготовить в нужный момент.
• Для тех, кто хочет зарабатывать на своём хобби Вы получите готовый ассортимент для первых заказов, ярмарок и небольшого домашнего производства.
• Для технологов и кондитеров на производстве Вы получите новые идеи для витрины и готовую ассортиментную линейку, которую можно адаптировать под кофейню, пекарню или кондитерскую.
• Для владельцев кофеен Вы сможете добавить в меню сладкую и сытную выпечку, которую удобно заготавливать партиями, хранить в заморозке и выпекать по мере необходимости.
• Для домашних кондитеров
• Вы освоите смежное востребованное направление, расширите ассортимент и сможете предлагать клиентам не только десерты, но и современную выпечку.

И главное — этот ассортимент уже проходит проверку не только на уроках.

Что вас ждёт на курсе

1) Ягодянки
Ягодянка - булочка-пирожное с большим количеством начинки
Мягкое тесто, яркая ягодная начинка и нежный крем внутри:
— Черника и ванильный крем.
— Чёрная смородина и крем.

2) Сладкие ватрушки нового поколения:
— клубника и лимон;
— манго-маракуйя и карамелизованный персик;
— вишня и творожная начинка;
— чёрная смородина и жжёная меренга.

3) Сытные ватрушки
— копчёная курица, грибы и сыр;
— картофель, зелень, лук и бекон;
— томлёная говядина, помидор и сыр.

4) Галеты
Красивая форма, хрустящее тесто и начинка, которую видно сразу
Два сладких и три сытных варианта — для семейного стола, порционной продажи и красивой витрины:
— груша, грецкий орех, мёд и лимон;
— вишня и йогурт;
— салями, томатный соус и маслины;
— помидор, сыр и базилик.

5) Блинчики под заморозку
Сытные и эффектные блинчики для завтрака, перекуса или быстрого домашнего ужина
— Красная рыба и рис
— Ветчина, зелень и сыр— Курица и картофельное пюре— Грибы в сметанном соусе.

6) Открытые пирожки под заморозку
Мягкое тесто и много сочной сытной начинки. Заготовьте заранее и выпекайте, когда захочется горячей домашней выпечки.
— С курицей и картошкой в бульоне;
— С говядиной, картошкой и кинзой.

7) Бонус: взрывные и сочные cookies
Тонкая хрустящая корочка, мягкая сочная серединка и яркие начинки. В рецептах снижено количество сахара и шоколада — вкус получился насыщенным, но не приторным.
— Малина;
— Клубника;
— Банан — Попкорн — Карамель;
— Морковный пирог с вишней;
— Миндаль — Кокос — Малина;
— Лимон — Белый шоколад.

Можно готовить без миксера
Не нужен специальный инвентарь
Подходят для заморозки
Хранятся при комнатной температуре

На обучении вы получите:
— подробные видеоуроки;
— технологические карты;
— рекомендации по заморозке и хранению;
— обратную связь и поддержку в чате;
— сертификат после прохождения курса;

Осень — самое время для тёплой выпечки, уютных вечеров с чаем и красивых наборов, которые хочется дарить близким

Тариф Вся витрина
- Вся программа курса целиком и бонусные кукис
- 26 видеоуроков и технологических карт

Цена со скидкой 10690 руб., без скидки - 14990 руб.
Скрытая ссылка