Вегетарианские блины [Нати Красникова]

Складчина: Вегетарианские блины [Нати Красникова]

Вегетарианские блины



Программа
Введение. Как выбрать блинную сковороду?

• Видео-урок с подробным разбором всех доступных на рынке сковородок
• Подробный разбор нюансов выпечки на разных сковородках

Урок 1. Блины на пресном тесте

• Разбираем "формулу вегетарианских блинов"
• Как научиться печь блины "на глаз"?
• Как научиться доводить любое тесто до правильной консистенции
• Печём блины на пресном тесте
• 4 рецепта: на молоке (коровьем или соевом), воде, минералке.

Урок 2. Блины на кислом тесте

• Печём блине на кефире
• Печём веганские блины на простокваше
• Дополнительный урок «Как самостоятельно приготовить простоквашу Гость для кислого теста»

Урок 3. Блины на заварном тесте

• Как правильно заваривать блинное тесто
• Печём ажурные блины "в дырочку" на заварном тесте

Урок 4. Панкейки

• Печём пышные оладьи-панкейки на сковороде без масла
• 2 рецепта: на кефире и веганские

Бонусы

• Веганская интерпретация рецептов
• 10 идей для начинок
• Блины с припёком
• Разноцветные блины
• Рецепт блинов на безглютеновой муке

Скрытая ссылка