Винные ответы [no bottles no party] [Таня Кощеева]

Винные ответы [no bottles no party] [Таня Кощеева]

Как научиться разбираться в вине: читать винную карту, разобраться в том, что вам нравится, правильно открывать игристое и улавливать нотки чубушника и акации.

Курс посвящен основам винной культуры и дает базу знаний для дальнейшего исследования

После курса вы

✓ будете легко читать винную карту в ресторане
✓ сможете правильно подбирать вино к еде
✓ сможете с удовольствием поддержать разговор о вине
✓ научитесь отличать вина разных регионов
✓ разберетесь, где и как покупать вино
✓ перестанете бояться разговаривать с сомелье
✓ сможете выбирать вино на разные случаи и разный бюджет
✓ осмелитесь пробовать новые вина
✓ будете узнавать нотки ели, меда и лакрицы в аромате

Спойлер: Программа:

Блок 1. Введение

• Введение
• Бокалы
• Открытие игристого вина
• Открытие тихого вина
• Вакуумные пробки
• Дегустация
• Декантер и декантация

Блок 2. Аперитив и Игристые

• Введение в игристые
• Кава
• Франчакорта
• Шампанское
• Креман
• Зект
• Просекко
• Петнат

Блок 3. Белые сорта винограда

• Производство вина
• Гевюрцтраминер
• Шардоне
• Совиньон
• Белые роны
• Пино Блан и Пино Гри
• Рислинг
• Шенен Блан
• Семийон

Блок 4. Красные сорта винограда

• Производство красного вина и бочка
• Каберне Совиньон
• Мерло
• Сира
• Пино Нуар
• Темпранильо
• Турига Насьональ и Пинотаж
• Гренаш
• Санджовезе
• Каберне Фран
• Неббиоло, Барбера и Дольчетто
• Мальбек
• Зинфандель
• Гамэ
• Мурведр и Карньян

Блок 5. Крепленые вина и десертные вина

• Херес
• Портвейн
• Мадейра
• Десертные вина
• Сотерн
• Сладкие рислинги
• Айсвайн

Блок 6. Регионы производства. Старый свет

• Франция
• Италия
• Германия
• Испания
• Австрия
• Португалия

Блок 7. Регионы производства. Новый свет

• США
• Австралия
• Новая Зеландия
• Южная Африка
• Чили
• Аргентина

Блок 7. Как покупать и пить вино

• Урок по сервировке
• Где покупать вино
• Где искать информацию
• Идея сочетания еды и вина
• Подготовка к вечеринке

Блок 8. Бонусы

• Оливки
• Оливковое масло
• Сыр
• Заключение

Пакет - Самостоятельный

Скрытая ссылка