Вкусология 3.0 [Тариф На чиле] [Валерия Рослякова]

Складчина: Вкусология 3.0 [Тариф На чиле] [Валерия Рослякова]

Важно: это не повтор предыдущего потока и не тот же курс с несколькими новыми уроками. Мы полностью поменяли подход.

В прошлых потоках основной акцент был на техниках. Но по обратной связи стало понятно, что одного знания техник недостаточно: человек может понимать, как получить корочку или приготовить сочное мясо, но всё равно не знать, что сделать сегодня из курицы, крупы и овощей, которые уже лежат дома.
Поэтому новая «Вкусология» построена вокруг другой задачи: научиться собирать вкусный ужин из того, что есть в холодильнике, без постоянного поиска рецепта.

Что изменилось:

• Техники вынесены в отдельный «Базовый минимум». Это короткие видео с ключевыми правилами: соль, огонь, корочка, текстура, соусы, крупы, духовка и другие вещи, к которым можно возвращаться по необходимости.
• Мы разбираем продукт в тех состояниях, в которых он действительно оказывается дома: замороженный, сырой, уже приготовленный и скучный, оставшийся со вчера, или тот, из которого нужно сделать ужин за двадцать минут.
• Главное задание каждой недели – не повторить блюда, а собрать свою тарелку. Сначала с большей опорой на курс, а дальше всё самостоятельнее. К девятой неделе легко соберете ужин из своего холодильника уже без рецепта.
• В программе стало больше работы с привычной корзиной, заменами и реальными бытовыми сценариями.
• Добавили 13 усилителей вкуса, которые можно держать под рукой и использовать в самых разных блюдах, вместо того чтобы каждый раз искать новый рецепт.

То есть цель теперь не в том, чтобы вы ушли с курса с ещё одной папкой рецептов. Цель в том, чтобы после курса вы могли открыть холодильник, посмотреть на то, что там есть, и самостоятельно понять, что из этого приготовить и как сделать вкуснее.



Программа

Вводный модуль. Базовый минимум на кухне: 15 ситуаций, когда блюдо не получилось, и как это починить
Модуль 1. Курица: из морозилки, из доставки, за 20 минут, целиком на выходной, со вчера
Модуль 2. Крупа: из пачки, вчерашняя, за 20 минут, на неделю, и с чем она сочетается
Модуль 3. Фарш: из морозилки, вчерашние котлеты, за 20 минут, партия на выходной, и с чем он сочетается Модуль 4. Рыба из обычного магазина: из морозилки, из банки, за 20 минут, целиком
Модуль 5. Остатки и сборка: вчерашний рис, вчерашнее пюре, полхолодильника нарезки и что из этого собрать
Модуль 6. Кусок мяса и заготовки на будни: ростбиф, сэндвич, стейк за 20 минут и другие
Модуль 7. Банки и пачки: ужин из того, что лежит в шкафу, за 10-20 минут
Модуль 8. Зимние овощи: из ящика, из морозилки, за 20 минут, противень на неделю, со вчера, и овощ как главное блюдо
Бонусный модуль. Пустой холодильник; ужин без рецепта из того, что есть

Тариф На чиле


- 8 модулей программы
- Бонусный модуль
- Карточки блюд с заменами и КБЖУ
- Ответы куратора на общие вопросы 2 раза в неделю
- Еженедельный «Разбор лучших тарелок» от Леры

Цена 34900 руб
Скрытая ссылка