Хлеб, который получится у вас [Тариф Домашний] [Ольга Сосунова]

Складчина: Хлеб, который получится у вас [Тариф Домашний] [Ольга Сосунова]

Научитесь печь стабильный, ароматный, красивый хлеб, которым будут восхищаться и семья, и клиенты. Без страха, без лишних затрат и без неудачных буханок — даже если вы в жизни не держали тесто в руках.

Подходит как для начинающих, так и для тех, кто хочет зарабатывать на хлебе

Этот курс — для тебя, если:

• У тебя уже опускаются руки, потому что хлеб то плоский, то липкий, то с запахом брожения, то «как кирпич»
• Тебе хочется печь, но нет уверенности, что получится с первого раза
• Ты боишься закваски, и каждый раз думаешь «вдруг не выживет»
  
• Тебе не нравится магазинный хлеб
• Тебе нужны не просто рецепты, а чтобы ты поняла, что, когда и почему нужно добавлять
• Ты хочешь печь хлеб дома и знать, что твоя семья ест настоящее

Если ты хочешь, чтобы хлеб стал для тебя опорой — на кухне или в бизнесе — этот курс твой.

Что ты получишь после курса:

• Научу чувствовать процесс. Начнёшь печь уверенно, даже если никогда не бралась за тесто.
• Научишься разбираться в муке, опарах, дрожжах и закваске — без путаницы и догадок.
  
• Поймёшь, как из одного теста создавать целую линейку хлебов — экономия времени и разнообразие вкуса.
  
• Освоишь инструменты, помогающие увеличить выход хлеба и продлить его мягкость — просто и эффективно.
  
• Экономия и польза: свой хлеб дешевле и качественнее магазинного. У тебя под контролем состав и вкус.

Программа курса

Модуль 1. Погружение в хлебопечение

• Идеология курса: для бизнеса и для души
• Как будет выстроено обучение (от простого к сложному)
• Как не бояться использовать дрожжи, убираем предрассудки
• Работа с закваской без паники
• Что необходимо будет на курсе: инвентарь, сырье

Модуль 2. Основы хлебопечения. Пшеничные хлеба

• Выведение пулиша, опар, биги, заварки
• Багет на пулише
• Заливной формовой хлеб. Как раньше
• Подовый деревенский молочный хлеб.
• Батон сливочный на заварке

Модуль 3. Закваска без стресса. Базовый ассортимент хлебов на закваске

• Пошаговое выведение: ржаная и пшеничная
• Правила хранения, подкармливания,
• консервация
• Несколько видов хлебов на закваске
• Частые ошибки и мифы

Тариф Домашний

• 3 модуля программы
• 1 раз в две недели общий zoom с ответами на вопросы.
• PDF-памятки и чеклисты, техкарты.

Цена 10990 руб.
Скрытая ссылка