Доступно

Хлеб с нуля [olga_pekarko]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем guss_co, 24 дек 2018.

Цена: 2 300р-96%
Взнос: 80р
100%

Основной список: 132 участников

Резервный список: 14 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 24 дек 2018
    #1
    guss_co
    guss_co ОргОрганизатор

    Складчина: Хлеб с нуля [olga_pekarko]

    онлайн курс для начинающих!
    ХЛЕБ С НУЛЯ
    на закваске
    (текстовые файлы и видеоуроки)
    .
    НАУЧИШЬСЯ:
    • легко выводить закваски двумя способами (2 видео урока и инструкции к ним)
    • получишь шпаргалки по уходу и хранению заквасок
    • 5 подробных видеоуроков шаг за шагом по выпечке хлеба (пшеничный и ржаной )
    • масса полезной информации по хлебопечению
    • и бонусом от меня - звездные рецепты по утилизации закваски!
    .
    Что Вы получите:

    • * Детальные инструкции и видео, как выводить закваску (ржаную и пшеничную - 2 способа)
      * Как кормить? Как хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску?
      * Видео-инструкция и подробное описание, как испечь первый хлеб без специального инвентаря, пока вы выводите свою закваску
      * "Введение в хлебопечение" в котором ознакомитесь с основами. Конспект начинающего пекаря (инвентарь, тайминги и т.д.)

      + подробные видео-инструкции:
      3-х видов хлеба на закваске. Рецепты, технологии, и конспекты к ним:
      1. Хлеб пшенично-ржаной «Дарницкий" на ржаной закваске (разбираем подробно все стадии
      хлебопечения: опара, тесто, брожение ... )
      2. Батон классический на молодой пшеничной закваске (освоите 2 способа формовки)
      3. Цельнозерновой хлеб с семенами льна на закваске (польза и вкус)

      ✔️Это удобный и современный формат обучения!
    .
    ХЛЕБ - ПРОЩЕ, ЧЕМ ТЫ ДУМАЕШЬ!
    И подтверждение этому - ваши РЕЗУЛЬТАТЫ
    .
    Ссылка
    Скрытая ссылка
    Не теряйте время зря, пока вы читаете мы уже вывели закваски!
    43779012_324543871675300_8313097879321313280_n.jpg 45304428_368466883712744_2196924163300524032_n.jpg 47690175_312088566314190_1612158228441858048_n.jpg
     
    Последнее редактирование модератором: 5 май 2019
    9 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. Ольга Новокщенова
      Ольга Новокщенова оставил отзыв "Отлично".
      20 янв 2020
    2. skladchik.com
      Складчина доступна.
      12 янв 2019
    3. skladchik.com
      Yaromana участвует в складчине.
      12 янв 2019
    4. OlS16
      OlS16 участвует в складчине.
      11 янв 2019

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      12 янв 2019
    2. skladchik.com
      Взнос в складчине составляет 40р.
      7 янв 2019
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      7 янв 2019
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 07.01.2019.
      2 янв 2019
  3. Отзывы участников

    5/5,
    • 5/5,
      Работой организатора доволен
      Я закончила изучение курса и пишу отзыв. Может это будет кому-то полезно)
      Испекла все три хлеба: Дарницкий, батон и ц/з льняной. Закваску выращивала по Кайзеру (схема есть в курсе про ржаные хлеба).
      Дарницкий был вкусный, но очень простой. Небогатый по аромату и кислинке. Предпочитаю дарницкому рижский с пряностями. Пропорции похожи, но рижский пахнет круче.

      Батон тоже вкусный получился. Только плотный очень. Возможно из за того, что я пекла в обычной газовой духовке. Нужно срочно покупать электродуховку и казан с крышкой, чтобы контролировать корочку, поднятие булки и мякиш.
      Состав киселька, которым обмазывают батон слишком сладкий. Сахар смело можно уменьшить вдвое.

      Ну и цельнозерновой со льном самый лучший рецепт. Странный и непривычный вкус у хлеба, но!!... его хочется снова и снова. Этот хлеб однозначно нужно на продажу. Я добавила в рецепт обжаренные семечки и орехи. Так ещё вкуснее получается.

      Естественно, курс я рекомендую к просмотру и изучению. Мне понравилось, что уроки конкретные и простые. Просто бери и делай.

      Спасибо организатору за эту складчину!!
      20 янв 2020
      23 пользователям это понравилось.
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.