Зефирные тюльпаны [Ксения Нохрина]

Зефирные тюльпаны [Ксения Нохрина]
​

Я думаю многие из вас получали букеты в подарок. Живые цветы это всегда эмоции и это классно, но хороший букет это очень дорого, и он все равно завянет через пару дней…и тут я подумала, а как на счет потрясающего букета из цветов, который не только подарит эмоции человеку , но и его не придется выбрасывать? по моему это идеально.
Именно тогда я подумала снять для вас новый вкусный урок. Ко мне в гости в мою кондитерскую студию приехала моя постоянная ученица, Ульяна и вместе с ней мы создали потрясающие зефирные тюльпаны. В этом уроке вы научитесь готовить правильную стабильную зефирную массу с быстрой стабилизацией, мы покажем вам как отсадить классические зефирки, а так же научим вас отсаживать тюльпаны, делать к ним лепестки и формировать всю эту красоту в полноценные букеты. Ваши клиенты будут в восторге. И поверьте от таких букетов отбоя не будет на заказы к 8 марта и дню Матери.


Базовый инвентарь:

• Миксер
• красители
• кондитерские мешки
• пергамент
• насадки кондитерские

Состав урока:

• Приготовление зефирной массы без уваривания
• Создание разных вкусов
• Отсадка классического зефира
• Отсадка тюльпанов
• Формирование цветочного букета от начала и до конца

Скрытая ссылка