Зефиросендвич [Анна Ульянова]

Складчина: Зефиросендвич [Анна Ульянова]

​

Зефиросендвич
Многие про них слышали, но не все видели такое чудо.
А почему бы и да? Мы получаем восхитительный и пышный зефир в очень удобном формате, в комплекте хрустящего печенья сабле.
А знаете в чем главный секрет десерта?
Соль. Именно она раскрывает весь вкус десерта!

Видеоурок включает в себя:
приготовление правильного сабле
полный процесс приготовления ягодного зефира
весь цикл заваривания яблочного и ягодного пюре
разбор всех ошибок связанных с приготовлением зефира
агар-агар все тонкости работы
отсаживание зефира
правильная формовка десерта
условия хранения и реализация
Продажник